Son yıllarda gastronomi dünyası hareketlendikçe şeflik mesleği daha da popüler hale geldi. Özellikle televizyonlardaki yemek programları ve yarışmalar gençlerin aşçılık mesleğine ilgisini büyük ölçüde..
Bir elma için şu kadar su, bir hamburgerin yapılması için bu kadar suya ihtiyaç var diyerek, ezber istatistikleri arka arkaya sıralamalarının bir anlamı..
Girişimci Kadınlarımız tarafından "Topraktan Tabağa: Yaşayan Toprak, Yerel Tohum Projesi" kapsamında Sorgül'ün 3. sezon hasadı tamamlandı...
Artuklu ve Kızıltepe'de 17 çiftçinin gönüllü ekim yaptığı arazilerde kadınlar orakla biçim yaparken bazı arazilerde ise biçerdöverlerle hasat...
Evimde pişirdiğim herşeyi, restoranımda da pişirmeye başladım. Kullandığımız ürünleri bulgurdan salçaya toprağından alıp kendim üretmeye başladım. Öğrendiklerimi çevremdekilere anlatarak...
Mezopotamya’nın en eski durum buğdayı tohumu Sorgül, Mardin Ovası’nda yerel ve mülteci kadın çiftçilerle...
Kars peynircilik sektörünün kapasitesini artırmak için altyapı yatırımlarına ve kış şartlarına dayanıklı üretim sistemlerine ihtiyaç duyuluyor. Bu yatırımların gerçekleşmesi halinde..
Konya Tarım Fuarı, Türkiye'nin en büyük tarım etkinliklerinden biri olarak kabul ediliyor. Tarım makineleri, sulama teknolojileri, tohum çeşitleri ve gıda işleme sistemleri gibi birçok alan...
Van'ın geleneksel yemeği keledoş, eTwinning kapsamında hayata geçirilen "Dayanışma Kazanı: Keledoş" projesiyle Romanya'ya kadar uzanarak kültürlerarası bir köprü...
özellikle fermente edilmemiş peynirlerin tip-2 diyabet riskini artırabileceğini ortaya koydu. Bu çarpıcı sonuçlar, peynir tüketir ken daha bilinçli seçimler yapmamız gerektiğini bir kez...
Son dönemde yaşanan ve Gaziantep’te bir catering firmasının eşek eti kullanmasıyla gündeme gelen skandal, gıda güvenliği ve etik tedarik zincirinin ne denli önemli..